tag:blogger.com,1999:blog-33876292704605636022024-02-19T09:49:49.410+00:00In pensatemposDianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.comBlogger731125tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-72526523048787778662014-05-21T18:46:00.002+01:002014-05-21T18:46:58.793+01:00vem aí a tese # 9Desde o fim de 2013 que não leio um livro. Nem BD. Nem um romance. Nem contos. Nada. Não me lembro de isto me acontecer. Alguns vão me piscando o olho da estante ou de outros lugares por onde os tenho espalhados e imploram para que lhes pegue (sim, os livros falam comigo). Mas eu não reajo. Quero, mas não consigo. Não tenho energia. Já tentei contrariar esta inércia, mas começo a primeira página do livro da Daniel Galera (que comprei a última vez que estive em São Paulo e ando morta para o ler) e esmoreço sem ainda ter lido a primeira linha. Depois tentei com um livro da Clarice Lispector, que usa palavras que me enchem as medidas, e acontece o mesmo. Quero, mas não consigo. <br />
<br />
A culpa é da santa da tese. Passo o dia a escrever e a ler. E leio coisas que já li, uma e outra vez. Chego ao fim do dia, ler histórias, seja qual for, é a última coisa que consigo fazer. Quero, mas não consigo. <br />
<br />
Esta é das piores partes de escrever uma tese de doutoramento. Lido bem com trabalhar fora de horas, fins-de-semana, se for preciso. Lido bem com as comichões alérgicas que me aparecem com a ansiedade. Lido bem com ter de dormir pouco. Lido bem com os pesadelos em que o documento da tese desaparece do computador (!). Lido bem com tudo isso. Só não lido bem com a falta que as histórias me fazem.<br />
<br />Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-27671730414770448062014-05-10T18:03:00.005+01:002014-05-10T18:05:36.322+01:00vem aí a tese # 8 É, ainda aqui ando.<br />
A minha relação com as palavras é de compromisso e sinto que tenho de as cuidar, rever, escolher. E isto não é bom na escrita de uma tese. Mas agora prometi ser mais pragmática. É bem isto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2aEw2grgQWM9b2rtOcBoKB3mFsliZzn5g15_NJ-rdrdzw_DiuhG6JWU4lScDlSxr14ByIFq3DG_s-_W4_YvdNUYic283mM8yUKNqw94AhD91l8wMew2wVHA3lUInC6krCErYPcdAzmb6c/s1600/yoda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2aEw2grgQWM9b2rtOcBoKB3mFsliZzn5g15_NJ-rdrdzw_DiuhG6JWU4lScDlSxr14ByIFq3DG_s-_W4_YvdNUYic283mM8yUKNqw94AhD91l8wMew2wVHA3lUInC6krCErYPcdAzmb6c/s1600/yoda.jpg" height="321" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<span style="font-size: x-small;">[e antes que comecem: adoro a minha bimbice com o Star Wars, sim?]</span></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-52548302060175339112014-04-26T18:09:00.001+01:002014-04-26T18:20:03.408+01:00sem avental : pizzas - molho de tomateAprendi em São Paulo (ou Sampa como eu gosto de chamar e porque acho que já tenho intimidade com esta cidade para isso) que ao sábado à noite come-se pizza. Em Sampa já comi das melhores pizzas, nem mesmo das duas vezes que fui Itália comi pizzas assim. Verdade seja dita que já fui mais vezes a Sampa do que a Itália, por isso, vou deixar a dúvida para quando fizer uma viagem de carro por toda a Itália - sim, um dia vai ter de ser. Costumo dizer que numa outra vida devo ter sido italiana (mas explico numa outra altura).<br />
<br />
Estava eu a dizer que as pizzas em São Paulo são para cima de espetaculares, desde a massa ao molho, passando pelos recheios que me deixam sempre na dúvida sobre o que escolher. Acabo sempre por pedir rúcula com tomate seco (o queijo vem sempre). Gosto das pizzas simples para poder saborear tudo o que têm. <br />
<br />
Ontem, apesar de não ser sábado, era feriado, por isso, fiz pizza. Não é a primeira vez cá em casa, por vezes, o cunhado preferido faz no forno de lenha que ficam bem melhores. Mas foi a primeira vez que fiz um molho de tomate caseiro. Para a próxima aventuro-me na massa (uma coisa de cada vez que há uma tese para acabar). Escolhi a receita do Jamie Oliver porque ando rendida com o livro dele em Itália que comprei há uma semana por uma pechincha (adoro pechinchas!). Apetece-me experimentar tudo, mesmo tudo, o que vem naquele livro. Comecei pelo molho de tomate. Ficou tão bom que tenho de partilhar... até porque é sábado e é dia de pizza!<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
1 fio de azeite<br />
1 alho picado (eu pus dois porque adoro alho)<br />
1 mão cheia de manjericão (só as folhas)<br />
1 lata (400 gr) de tomate pelado de boa qualidade (aconselho da marca "guloso")<br />
flor de sal<br />
pimenta preta acabada de moer<br />
<br />
<br />
<strong>E agora?</strong><br />
Muito simples. <br />
Juntar o azeite com o alho bem picado. Ir mexendo até ficar com uma cor dourada (e não queimada). <br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">[para quem não gosta de ficar com o cheiro de alho nas mãos (alguém gosta?) basta esfregá-las com um bocadinho de café e passar por água e depois lavar normalmente para que não fique com o cheiro do café. Garanto que resulta mesmo!]</span><br />
<br />
Juntar o manjericão picado, os tomates, o sal e a pimenta. Mexer e colocar em lume branco durante 20 minutos. Durante este tempo, ir esmagando os tomates com uma colher de pau. Se preferir no final pode triturar tudo para ficar com uma consistência mais homogénea (o Jamie não diz isto, mas foi o que eu fiz).<br />
<br />
E já está. Depois é colocar sobre a base da pizza e rechea-la. Usei cogumelos brancos, bacon e queijo, porque é o que a pequenada aqui da casa mais gosta. E foi tudo mais ou menos assim:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_X_3PALK9JBt2RlZB7_QWzZdSIIxBEyCKZ0nQ9XEwD2xWrablZsaorFN0ttFNPoxtuIru3WE8u-wP42APb2-HlucvBPf02R8lyW7SuUvZZ994qkp-qjppa5OCan0CEaPX32R8vpaApom/s1600/Fotografia0712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_X_3PALK9JBt2RlZB7_QWzZdSIIxBEyCKZ0nQ9XEwD2xWrablZsaorFN0ttFNPoxtuIru3WE8u-wP42APb2-HlucvBPf02R8lyW7SuUvZZ994qkp-qjppa5OCan0CEaPX32R8vpaApom/s1600/Fotografia0712.jpg" height="272" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Não sobrou nadinha.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS6h_Ju_p5mJuxyEmJFDuFzmT-RuBMSrq2ZA49mM2G4zpq4PtXLudpp1IVk8HqHxDbZlBKTnTNlau5QGYA5KoaqiPqE49pjPHEmo5S6uQFlN9N66Q7yZ4RpjxTtSBPPjBpkG0dE-RwIp2F/s1600/Fotografia0715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS6h_Ju_p5mJuxyEmJFDuFzmT-RuBMSrq2ZA49mM2G4zpq4PtXLudpp1IVk8HqHxDbZlBKTnTNlau5QGYA5KoaqiPqE49pjPHEmo5S6uQFlN9N66Q7yZ4RpjxTtSBPPjBpkG0dE-RwIp2F/s1600/Fotografia0715.jpg" height="320" width="256" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<span style="font-size: x-small;">O molho pode também ser usado em receitas de massas.</span> </div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMXeo5MMfT3odn36K9B-W8fh6uS7nLKARrridhG1kEbfFtusHUdMaiJR6VeSwBbE5Pxl4j9cR0RAy86qeSsulbxhseOcA9GWnkPnqSOkcLy2H9FC_9Cats-uAWt_xANz3afazbbX5C1U9/s1600/Fotografia0716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMXeo5MMfT3odn36K9B-W8fh6uS7nLKARrridhG1kEbfFtusHUdMaiJR6VeSwBbE5Pxl4j9cR0RAy86qeSsulbxhseOcA9GWnkPnqSOkcLy2H9FC_9Cats-uAWt_xANz3afazbbX5C1U9/s1600/Fotografia0716.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Eu, viciada em manjericão (e outras ervas aromáticas), me confesso.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvTjU-sH0y-FtqxHODurubkgp2iydgXoRqgblc106gsrzSpILjqG4fTOdQbNGCvde9e-3Wu0d1hm_2LK46PelVxLYw1yKayAqetjH100mWcl_Y53s2UbulIjkbIcDgnJLn19vzAVySzfZ/s1600/Fotografia0718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvTjU-sH0y-FtqxHODurubkgp2iydgXoRqgblc106gsrzSpILjqG4fTOdQbNGCvde9e-3Wu0d1hm_2LK46PelVxLYw1yKayAqetjH100mWcl_Y53s2UbulIjkbIcDgnJLn19vzAVySzfZ/s1600/Fotografia0718.jpg" height="320" width="249" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">O livro que me deixa a salivar ou não fosse eu uma apaixonada pela cozinha italiana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-70581194867240403292014-04-19T16:48:00.002+01:002014-04-19T16:48:26.033+01:00conversas da alma # 11Ontem percebi que isto de andar sem avental (também conhecido como cozinhar) - do gosto pelos sabores fortes, novos e intensos, do gosto pelas louças tradicionais e clássicas, da vontade de procurar e experimentar receitas novas - ultrapassou todos os limites. Tive um momento, simples de emoção completa, que fez perceber que gosto mais de andar sem avental do que pensava. <br />
<br />
Estava à procura da receita de um pudim de laranja que a minha mãe tinha feito há muitos anos. A pequena da casa gosta de pudim por mim e por ela. Procurava a receita no meio de muitas outras de que já nem me lembrava: bolo de chocolate, baba de camelo, gelado de queijo. E nada de pudim. Continuei a vasculhar - teimosia misturada com persistência - e até que encontro isto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpVjCPiTzDJtfyTBouJtBNbffqQhoBQuA1N9O6gZZ72PVvcheGnvDZjKTz83gftwOl0sCz-w6MM_qIbhJi55eCQLh4GW7h9KxSZEXB9Nb9suurXuJfklY94bjFO2NF7NnPzfJN81V6Ydot/s1600/Fotografia0689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpVjCPiTzDJtfyTBouJtBNbffqQhoBQuA1N9O6gZZ72PVvcheGnvDZjKTz83gftwOl0sCz-w6MM_qIbhJi55eCQLh4GW7h9KxSZEXB9Nb9suurXuJfklY94bjFO2NF7NnPzfJN81V6Ydot/s1600/Fotografia0689.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Uma revista de culinária de Outubro de 1989 - o mês em que eu fiz cinco anos. Custou cento e vinte escudos e tem as páginas amarelas como marca dos seus 25 anos. Sobreviveu a uma mudança de casa, acontecimento quase impossível com a minha mãe que, ao contrário de mim, tem aversão a tralha. Agora vou guardá-la como pérola que é, por me ter feito perceber o quanto eu gosto de andar sem avental. Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-71958203237110580762014-04-16T23:06:00.001+01:002014-04-16T23:06:27.342+01:00com orgulho muito seuTenho andado muito caladinha sobre o assunto "Benfica" - não vá o diabo tecê-las de tanto festejar a cada jogo que passa. A época passada deixou-me marcas. Mas hoje não consigo. Hoje temos de falar do Benfica. Gritar <strong>"com orgulho muito seu".</strong> <span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">B-E-N-F-I-C-A.</span> </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrHjZuyZmUbVbVvIJBd8fD-pYCAgu453ANOHF0NqpuiGt53gUBInARTgM2t5nvo5OxZhhxl3WjJ9FckjtNXXKG2BRjF6t4U3ZlnS38kWq3CerHooIvdsGLF_mWjPYzRhwzT2yewMe8dFd/s1600/benport2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrHjZuyZmUbVbVvIJBd8fD-pYCAgu453ANOHF0NqpuiGt53gUBInARTgM2t5nvo5OxZhhxl3WjJ9FckjtNXXKG2BRjF6t4U3ZlnS38kWq3CerHooIvdsGLF_mWjPYzRhwzT2yewMe8dFd/s1600/benport2.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-32328933708369962982014-04-14T13:03:00.002+01:002014-04-15T18:47:46.809+01:00sem avental : bolo de natas e limãoPorque foram muitos os pedidos para partilhar a receita deste bolo. <br />
Vi esta receita há imenso tempo num livro e ficou guardada para um dia fazer. Fiz na semana passada e praticamente foi sugado por todos. É um bolo muito simples, mas para mim são os melhores. <br />
<br />
200 gr. de natas<br />
250 gr de açúcar (como não gosto de coisas doces eu reduzo esta quantidade para 200gr)<br />
150 gr. de farinha (de preferência farinha fina)<br />
1 colher de chá de fermento<br />
3 ovos (e não há nada como usar ovos caseiros para ficarem com aquela cor maravilhosa)<br />
raspa de limão (eu coloquei de um limão inteiro mas a receita orginal diz q.b.)<br />
sumo de meio limão (foi aqui que inovei na receita, mas a acidez do limão ficou ótima)<br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<span style="font-size: x-small;">[dica: ao raspar o limão evitar a parte branca que é amarga; apenas o chamado vidrado - que é a parte amarela - a que interessa]</span><br />
<span style="font-size: x-small;"></span><br />
<br />
* Forno pré-aquecido a 180º <br />
* Untar a forma: eu gosto das formas clássicas como esta que usei, mas pode ser usada qualquer uma<br />
* Juntar as natas com o açúcar e mexer<br />
* Adicionar a raspa e o sumo de limão e voltar a mexer <br />
* Colocar os ovos um a um<br />
* Mexer tudo muito bem e adicionar a farinha e o fermento, envolvendo (sem bater muito)<br />
* 30 minutos no forno (é importante não deixar cozer demasiado, caso contrário fica seco)<br />
* Retirar do forno e esperar 10 minutos antes de desenformar <br />
<div align="center">
</div>
<br />
<div align="center">
E aqui está! </div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_mm8HVeT8RR5MqDbnivRuPBNcNk6iPt8gHAjUPCOhIXcf6IfXw0yUlCheXuRYYzps_ZDwvt6CUOW8fpEK8Q37tKV0k0C3d_mmmMTsXl2DaF4UWjckiDO1F2gKLT8Viiy1qqJKcZ_Zz5n/s1600/Fotografia0659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_mm8HVeT8RR5MqDbnivRuPBNcNk6iPt8gHAjUPCOhIXcf6IfXw0yUlCheXuRYYzps_ZDwvt6CUOW8fpEK8Q37tKV0k0C3d_mmmMTsXl2DaF4UWjckiDO1F2gKLT8Viiy1qqJKcZ_Zz5n/s1600/Fotografia0659.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Na receita original diz para polvilhar com açúcar em pó (prometem que fica delicioso) mas, como disse, não sou dada a coisas doces e saltei esta parte. Até porque a cor do bolo ficou tão bonita, não ficou?<br />
<br />
<strong>Uma nota importante para as amigas do Brasil que me pediram a receita:</strong> quando falo em limão é o vosso limão persa e não o vosso limão com que se fazem as caipirinhas - para nós, em Portugal, isso é lima. E o quanto adoro estas diferenças entre a nossa língua!Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-67589296277545604292014-04-13T16:29:00.000+01:002014-04-13T16:29:16.356+01:00sem avental : salada com quinoa Sendo o meu pecado os hidratos de carbono (pão, massa, arroz - adoro tudo!) comecei a experimentar outras coisas que me distraíssem do pecado. A quinoa foi a eleita. Confesso que estou meia viciada. Há imensas, imensas receitas com quinoa. Na verdade, o segredo está em cozinhar bem a quinoa; para o resto basta usar a imaginação e ir ao encontro do paladar de cada um. <br />
<br />
Esta salada de quinoa enche-me as medidas. Mas primeiro, como fazer a quinoa, perguntam vocês?<br />
Já não me lembro onde vi a fórmula para cozinhar a quinoa na perfeição (sinceramente não me lembro se foi num blogue ou num livro, porque sigo muitos blogues de culinária e, confesso que também tenho livros sobre o assunto). Anyway... Aqui fica:<br />
<br />
A quinoa deve ser muito bem lavada, em água fria, antes de ser cozinha. Por isso, coloque a quantidade desejada numa bacia (aqui está uma palavra que não me anima, mas não me estou a lembrar de outra) e mexa com a mão sobre a água fria, de modo a retirar a camada que a torna mole quando cozinhada (saponina). Escorra e reserve. <br />
<br />
Um tacho com um fio de azeite e junte a quinoa. Deixe cozinhar e mexa até a água evaporar (1 minuto). Adicione duas chávenas de água (para uma chávena de quinoa) e deixe ferver. Juntar sal (eu prefiro flor de sal). Quando começar a ferver, diminua o lume e deixe por mais 5 minutos, até a quinoa repousar (com a tampa). No final, use um garfo para soltar a quinoa. <br />
<br />
E agora para a salada basta juntar 3 colheres de quinoa, rúcula, tomate, cogumelos portobello grelhados e nozes. Temperar com azeite, creme de vinagre balsâmico e flor de sal. Bom que só, é o que vos digo! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDogagGITfG_EbBXWYABzV1Jn9XLQeENP0aUaSpdahR79fb54_ooHiagwh_tcT0gKI0uIx0iOmx2MMTkxNEHtkrOe6xMHZW64YAVDqZmANbilOXq8oC2iI9sEf5AHhPQzKH_yiGBGgwLah/s1600/Fotografia0641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDogagGITfG_EbBXWYABzV1Jn9XLQeENP0aUaSpdahR79fb54_ooHiagwh_tcT0gKI0uIx0iOmx2MMTkxNEHtkrOe6xMHZW64YAVDqZmANbilOXq8oC2iI9sEf5AHhPQzKH_yiGBGgwLah/s1600/Fotografia0641.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-70881974138771358292014-04-02T12:51:00.003+01:002014-04-03T15:04:21.055+01:00este é o ano da músicaNão leio um livro desde o final de 2013. O mais contraditório é que ando sempre rodeada deles, a ler páginas sem fim; mas aí são outras as "histórias". Adiante. A parte boa é que tenho consumido mais (ainda mais) música do que habitualmente. É o que me vai mantendo ativa e mergulhada no meu mundo, durante a escrita, mantendo a cadência entre o pensamento e os meus dedos. E este ano tem sido uma maravilha de descobertas e de álbuns a sair. E ainda estamos a começar o mês de Abril.<br />
<br />
Tomem nota:<br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong>Dead Combo</strong><br />
Tenho os álbuns todos (até a banda desenhada eu tenho) e este mal saiu veio parar-me às mãos. Ouço-os sem atingir qualquer sintoma de exaustão. Tudo neles é diferente e este vídeo mostra-o muito bem. Adoro tudo. <br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/dA0rbLENu5w" width="560"></iframe><br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong>The Legendary Tigerman</strong> <br />
Ah, o que eu esperei por este regresso! Comprei o "Femina" e rodou no carro meses e meses. Ainda o vi ao vivo duas vezes e o Paulo Furtado é, decididamente, um artista. Desde então que nada... mas valeu a pena a espera. Oh se valeu!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Vr7yS0mS8GQ" width="560"></iframe><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong>Black Keys</strong><br />
Fiquei meia louca quando soube que iam lançar um novo álbum. A seguir aos Radiohead, são o grupo do meu coração. Gosto deles ao vivo e ouço-os todas as semanas. Talvez por isso a música nova ainda não me tenha convencido. É diferente dos álbuns anteriores (que também tenho todos), mas estou de coração aberto para ouvir o álbum completo a 13 de Maio.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/iZZUY32iCzU" width="560"></iframe><br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong>Jack White</strong><br />
Soube ontem pela <span itemprop="name">Pitchfork e, com o dia que estava a ter, acreditem que me animou os tímpanos. Também tenho os álbuns todos (e quando digo todos estou a referir-me também aos The White Stripes) e, portanto, estou pronta para um concerto. Mr. White, é favor de passar por estas bandas.</span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/sRbnAxrS3EM" width="560"></iframe><br />
<br />
<br />
<strong>London Grammar</strong><br />
Voltaram mais cedo do que pensava... e ainda bem. Se este álbum for tão bom como "If you Wait" fico conquistada para todo o sempre.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/sKRNGLMnYyQ" width="560"></iframe><br />
<br />
<br />
<strong>Lykke Li</strong> <br />
A avaliar pela amostra, este regresso promete. A Lykke Li está melhor do que nunca e eu adoro-a. O que eu gostava de a ver ao vivo... O álbum sai a 5 de Maio e mal posso esperar para ouvir todas as faixas bem alto, para sentir aquela música toda como um espasmo de viver.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/5SrEdAeGj6Y" width="560"></iframe><br />
<br />
<strong>...</strong><br />
[ainda deve haver mais, mas tenho de voltar à tese; acabou-se o recreio]Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-71005973180617705632014-03-23T09:53:00.000+00:002014-03-23T09:53:31.574+00:00música da semana <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Ljg6g7BAdQo" width="560"></iframe><br />
<br />
É o que tenho ouvido nos últimos meses.<br />
Esta semana deu-me assim para pensar que, quando fosse grande, quero fazer parte de uma banda de miúdas, mas tem de ser igual a esta, a inundar de pinta. Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-57024096285106446872014-03-22T15:23:00.001+00:002014-03-22T15:27:07.659+00:00vem aí a tese # 7 Falta um mês e até fico sem ar só de pensar. <br />
Dizem-me, muitas vezes, que está quase; mas isso é só no tempo, porque a palavra "muito" aplica-se para o que ainda tenho para escrever. <br />
<br />
Escrever a tese é mais do que escrever. O complexo reside mesmo no processo de escrita. Cada pessoa tem o seu "processo". O meu é bem estruturado, demasiado até. Preciso de encontrar uma lógica, um fluxo, saber o que tenho de escrever, fazer uma lista de "bullets", pensar e pensar e pensar. Quando vejo o capítulo em mim (eu sei que isto soa estranho, quase místico, mas é mesmo assim que funciono), desato a escrever e posso preencher horas de caracteres sem me aperceber que sinto fome, que o telefone toca, que, basicamente, mundo está a mexer-se lá fora. E enquanto escrevo, com auriculares enfiados nos ouvidos com música <em>diamoníaca </em>(quase a mesma que uso para correr), penso na defesa e em quem pode vir a ler aquilo e aí entra o condicional: se vão perguntar sobre isto, se está suficientemente claro, se reforcei a mensagem que quero passar... por isso é que é que escrever a tese é mais do que escrever.<br />
<br />
Falta um mês.Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-40599588203981542722014-02-23T15:46:00.002+00:002014-02-23T15:46:39.314+00:00sem avental : trouxinhasEstas trouxinhas foram a estrela da semana. Há muito que as queria fazer e há muito que andava a adiar, entre falta de tempo e falta de paciência (coisas que facilmente se perdem com uma tese para escrever). <br />
<br />
Ora bem, as trouxinhas são feitas com massa filo que tem fama de ser difícil de trabalhar porque seca muito rápido, mas na verdade só é preciso alguma delicadeza. O processo passa por pincelar as folhas com azeite (eu prefiro azeite a manteiga). Como perguntam vocês? Começa-se por pincelar a tábua e coloca-se uma folha, volta-se a pincelar para que assim fique dos dois lados e coloca-se por cima de forma intercalar e depois mais uma, usando a mesma operação. Coloca-se o recheio no meio e pega-se pelas pontas apertando bem no meio, ou apertando com uma folha de cebolinho, que fica bem catita. Vai ao forno até ficarem douradinhas e estaladiças.<br />
<br />
Quanto ao recheio pode ser tudo o que quisermos. Eu fiz este aqui, com camarão e cogumelos. <br />
<br />
- comecei por saltear os cogumelos com um bocadinho de azeite e flor de sal. <br />
- retirei-os para não ficarem demasiado secos e usei a mesma frigideira para os processos seguintes<br />
- azeite, alho francês e tomate cherry<br />
- acrescentei camarão e quando começarem a ficar prontos volto a colocar os cogumelos<br />
- mais um bocadinho de flor de sal (se necessário), tomilho e agrião fresco mesmo a finalizar<br />
<br />
Cozinhar sem avental é mesmo assim: inventar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDXiidnKJ_o9nvXnteSjSX8-iF2_BMoLXV994Sq1Beq6a-SwpmJPcxzUZpeaEDVQn2UiWGlj8dn8-92owkEyDJ_E3QylaFPDfukqW5ABQLJ0e5W5nRui2pc-tJ_flqkJYDY3BSAwcageRV/s1600/Fotografia0575.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDXiidnKJ_o9nvXnteSjSX8-iF2_BMoLXV994Sq1Beq6a-SwpmJPcxzUZpeaEDVQn2UiWGlj8dn8-92owkEyDJ_E3QylaFPDfukqW5ABQLJ0e5W5nRui2pc-tJ_flqkJYDY3BSAwcageRV/s1600/Fotografia0575.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ng8ye4OdhbWZTrM4MFx4hl-So1FpFVquM1wif7vBlUV4HGuPtI1nlrr97RisRuFB8WpqxLWGBx0LME4ZtOMjOs64jdLByQkz7Uko02_XPxJd9mJgSWOWueoTdMLKsrgQCasHzTaAfmW_/s1600/Fotografia0577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ng8ye4OdhbWZTrM4MFx4hl-So1FpFVquM1wif7vBlUV4HGuPtI1nlrr97RisRuFB8WpqxLWGBx0LME4ZtOMjOs64jdLByQkz7Uko02_XPxJd9mJgSWOWueoTdMLKsrgQCasHzTaAfmW_/s1600/Fotografia0577.jpg" height="253" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-24495240646602068192014-01-10T14:45:00.002+00:002014-01-10T14:50:46.270+00:00os bonecos amarelos - Simpsons Estavámos no início da década de 90, eu era uma miúda de cabelo acima dos ombros, com os joelhos esfolados de jogar futebol e com a cabeça cheia de sonhos. Ao domingo comecei a ver uns episódios na RTP2, por influência da minha professora da primária (já falei da Natália <a href="http://in-pensatempos.blogspot.pt/2010/08/natalia.html" target="_blank">aqui</a>), sem ainda conseguir ler as legendas completas. Passei a gostar daquilo para sempre. Estou a falar dos Simpsons. Ou "bonecos amarelos", como diz a Nicas quando me vê agora a ver esses episódios na Fox (mas agora já consigo ler as legendas). <br />
<br />
No início desta semana soube que a Lego (coisinha que também gosto bem) ia lançar a casa dos Simpsons. Cá entre nós: já deveriam ter pensado no assunto há mais tempo, não é? Mas pronto, estão perdoados; e ficaram perdoados quando hoje vi este vídeo. Fiquei completamente rendida. Eu quero isto! Quero tanto! <br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/zxCIXqYaSPU" width="560"></iframe><br />
<br />
Sou bimba, eu sei.<br />
Mas há quem gaste 200 euros em sapatos (quem diz sapatos diz outra coisa qualquer, mas foi o que me lembrei) e não se importe; pois eu não me importaria de gastar 200 euros em legos. Chega no próximo mês em Portugal. Quem me quiser dar como presente de entrega do doutoramento, esteja à vontade (sim estou à espera de presentes por acabar a santa da tese, cheguem-se à frente!). Assim já tenho resposta à questão crítica <em>"e depois do doutoramento, vais fazer o quê?". </em><br />
<em></em><br />
<em>Vou construir a casa dos Simpsons em Lego! </em><br />
<br />
<br />
E importa dizer que devemos isto a um português que trabalha na Lego, o designer Marcos Bessa. Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-54842194743158445092014-01-05T14:36:00.002+00:002014-01-05T14:36:35.272+00:00música da semana<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/1_RZAGnFcI4" width="420"></iframe><br />
<br />
E a avaliar pelos álbuns tenho dos "The White Stripes" vai dar para o resto do ano, que ainda agora está a começar.<br />
Uh Uh!Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-59993521790202851982014-01-04T16:40:00.000+00:002014-01-04T16:43:11.531+00:002014Ao longo dos anos fui desistindo de pensar nas "resoluções de ano novo" porque, tão simplesmente, não as cumpria. Pior, ao fim da primeira semana esquecia-me do que tinha "resolvido". O dia-a-dia deixa-nos imersos e continuamos a adiar a dieta, a ida ao ginásio, a visita ao médico, a vontade de ler mais, de estar com as pessoas, de comer uma coisa diferente e por aí fora. <br />
<br />
Este ano decidi que ia ser diferente e essa a minha única resolução de ano novo. No primeiro fim-de-semana de cada mês vou escrever num <em>post-it</em> o que quero fazer e tenho de fazer acontecer. Pode ser uma única coisa, como pode ser mais do que uma. Só tenho de fazer acontecer aquilo que escrever. <br />
<br />
Decidi assim, não porque quero ser diferente, mas porque é o ano em que saio dos vinte e entro nos trinta. Quer queiramos, quer não, este fenómeno assusta um bocadinho. Sobre isto falo num outro dia. Agora vou pensar no <em>post-it</em> para janeiro.Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-5712372662119065242013-11-29T17:07:00.001+00:002013-11-29T17:09:46.925+00:00vem aí a tese # 6<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta semana estava a preparar o último relatório de atividades do doutoramento. Não deixa de ser estranho sentir que é a última vez que o farei. A última vez. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sempre encarei estes relatórios como um exercício que vai além da "burocracia"; é um momento de reflexão, muito bom para sistematizar o que foi feito, o que não foi feito e porquê, o que vai ser feito - estranho este ano ter um parágrafo de três linhas de atividades fututas que se resume a isto: continuar a escrever a tese, entregar a tese e defender a tese.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Adiante. A minha tese é conhecida pelo título. Houve um ano em que a Sandra entregou o relatório por mim e disse: "o título da tua tese é tão grande". É esta a razão e confirma-se - deve ser o maior que da história das teses. Estou nisto há quatro anos e não sei o título da tese de cor. Tenho muitas coisas guardadas na minha memória (como caixinhas de maquilhagem oferecidas no aniversário da babe Raquel há dez anos atrás, letras de música, números de telefone que já não existem) mas o título da tese tenho sempre de fazer "copy paste" porque tem muitas palavras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Não sei se o título final da tese vai ficar este. E por que é que falo nisto, perguntam vocês?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Porque quem me lê sabe que <strong>eu não sei escrever títulos</strong>! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtIU7t8jVSzHjbt4i9DQOUQnFx74p5zxo5Qe0ICUG66d5iOI8-DU60nmbF03xmV2gTQBW0SgrBH1WWJZHLddF_5lGNhW9ucU8hewDeUPZr-U5eTt6MN5df3BuWX3gK-1UrKtYU-mMXKGM/s1600/tese_title.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtIU7t8jVSzHjbt4i9DQOUQnFx74p5zxo5Qe0ICUG66d5iOI8-DU60nmbF03xmV2gTQBW0SgrBH1WWJZHLddF_5lGNhW9ucU8hewDeUPZr-U5eTt6MN5df3BuWX3gK-1UrKtYU-mMXKGM/s320/tese_title.jpg" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-33266655594557209952013-10-27T15:57:00.003+00:002013-10-27T15:58:12.642+00:00momento de ontem<br />
Há sete anos atrás (e confesso que tive de fazer as contas e voltar a repetir
porque não acreditava que já seriam tantos!) andava no 4º ano da universidade.
Nessa manhã entrava às 08h15 e começava o dia com Sociologia das Organizações
dada por um professor, quase insuportável se não tivesse alguma coisa de
genial. Se chegássemos às 08h16 não entrávamos na sala. Para mim, que não
funciono bem pela manhã, era um tormento. Era o medo de adormecer. Era a
correria pelo campus. Era a obsessão de olhar para o relógio. Tudo para cumprir
com as 08h15. Mas estava eu a dizer, nessa manhã, há muito tempo atrás, tocaram
à campainha muito cedo. Foi a minha colega de casa que atendeu e eu quase que
podia jurar que seriam umas cinco da manhã ainda, mas não. Então ela disse-me
com um sorriso: “Olha que é para ti”. Abro a porta da entrada, e como morava
logo no 1º andar, vejo pelo corredor quatro babes – Raquel, Leninha, Catarina e
Fernanda - cheias de tralha na mão todas frescas e ainda nem eram sete da manhã.
Lembro-me de pensar que aquelas raparigas não estavam boas da cabeça, só podia;
mas eu é que me tinha esquecido que era a manhã do meu aniversário. E lá vinham
elas, todas “lampeiras”, como diria a babe Leninha, cheias de tabuleiros e
sacos e isto e aquilo, com o pequeno-almoço para nós. Era sumo de laranja, eram
torradas, era leite com café, era compota e outras coisas que não me lembro.
Mas o queijo da vaca que ri é o que falámos todos os anos.<o:p></o:p><br />
<br />
Já não temos pequenos-almoços assim, mas este já ninguém nos tira. Vamos tendo
outros momentos em que falámos da vaca que ri, do robe à rico da Leninha ou do
Ruca que deu cabo do sofá da sala sem ninguém saber. E tudo parece ter sido
ontem, por isso é que tenho de fazer as contas (quase pelos dedos) e voltar a
repetir.<o:p></o:p><br />
<o:p> </o:p><br />
E chegar aos 29 anos é este <i style="mso-bidi-font-style: normal;">momento de
ontem</i> que me apetece partilhar.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVZtXn5GR8UGsCHSg8kaZl00CWEC65f3k8WPSmLwPVbTh_Tc8s-9MMEZeV-6pl9_5JvmfvHrf0cUepGLIJbh0uLEvdWioLvSKstc4LTH6vKeZJNHOeKKwIRZ4QcWHhTbdRgIdz4kDqvXq7/s1600/Lanches-saudaveis-e-divertidos-com-a-Vaca-que-ri.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVZtXn5GR8UGsCHSg8kaZl00CWEC65f3k8WPSmLwPVbTh_Tc8s-9MMEZeV-6pl9_5JvmfvHrf0cUepGLIJbh0uLEvdWioLvSKstc4LTH6vKeZJNHOeKKwIRZ4QcWHhTbdRgIdz4kDqvXq7/s320/Lanches-saudaveis-e-divertidos-com-a-Vaca-que-ri.jpg" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-85606658275805739072013-10-17T20:01:00.000+01:002013-10-17T20:17:57.374+01:00sem avental : endívias recheadasComigo agora de dieta isto de andar sem avental não vai fazer salivar, mas também não vai perder a piada. Lá porque se está de dieta não quer dizer que a comida não seja um prazer. Para mim é (só me falta o pão!). <br />
<br />
Hoje ao almoço fiz endívias recheadas. Nada de inspiração em chefes. Inventei com o que tinha o frigorífico e com as orientações da minha médica, que a melhor do mundo - sem exageros!.<br />
Esta receita é bem simples, bem saborosa e ótima para a dieta. <br />
<br />
* seis folhas de endívias colocadas aos pares prontas para rechear<br />
* massa integral (no máximo 4 colheres de sopa, nada de abusos) <br />
<strong></strong><br />
<strong>Dica:</strong> não consumir hidratos de carbono depois das 17h, por isso, este ingrediente pode ser alterado por outro se for uma receita feita ao jantar - por exemplo, atum (conserva marca <em>Tenorio - </em>mais caro mas de melhor qualidade - com o óleo bem escorrido)<br />
<br />
* uma mão de espinafres cozidos<br />
* 6 tomates cherry<br />
* 1 ovo cozido <br />
* molho para temperar a gosto: azeite, vinagre balsâmico e flôr de sal (misturar bem antes de colocar pela salada)<br />
<br />
<br />
Uma limonada ou um chá fresco e até nem parece que estamos de dieta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnUSpxcM5CW1lQbeuzIcIlxkFaPFOuTJ6FYTDei8-8YsHuW57GnnTUmfKzios416uy99aHpMSRv_sIPjKgaB-7ib91oyYvnnR4r0zWkikpZ4VlSDLav8jFJa64GqUuu4s4WGhuUnZs4xT/s1600/Fotografia0417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtnUSpxcM5CW1lQbeuzIcIlxkFaPFOuTJ6FYTDei8-8YsHuW57GnnTUmfKzios416uy99aHpMSRv_sIPjKgaB-7ib91oyYvnnR4r0zWkikpZ4VlSDLav8jFJa64GqUuu4s4WGhuUnZs4xT/s320/Fotografia0417.jpg" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-26561359767214141012013-10-14T22:15:00.000+01:002013-10-14T22:15:02.949+01:00sem avental : arroz de especiariasHoje aproveitei uma promoção e comprei o livro do Henrique Sá Pessoa <em>Ingrediente Secreto 1. </em>É, isto da culinária está a tornar-se uma bimbice de tamanho XL, com estes sintomas de comprar livros sobre o assunto. Ah, mas vale a pena! Este está por uma pechincha na FNAC (para quem interessar, menos 30%). <br />
<br />
Gosto do conceito à volta do <em>Ingrediente Secreto </em>e hoje como tinha de fazer arroz decidi fazer um arroz diferente. Estava com saudades de arroz basmati - que, se me deixarem, eu como sem parar. Procurei então o ingrediente secreto "arroz". Arroz de gambas com chouriço, risoto de abóbora, arroz frito com molho de soja e legumes, arroz com atum, arroz frito com frango e brócolos e arroz de especiarias com dourada. Dlim Dlim! É mesmo isto. Já disse <a href="http://in-pensatempos.blogspot.pt/2013/10/pensar-cozinhar-bifes-de-atum.html" target="_blank">aqui </a>que não sigo receitas e foi mesmo isso que fiz. Em vez de douradas a Mami ia fazer pataniscas de bacalhau (ai, o que gosto disto!). E na receita original do arroz mudei mais umas tantas coisas, nomeadamente tirei a canela, as ervilhas e em vez de coentros (que não tinha) usei salsa.<br />
<br />
Então é mais ou menos assim:<br />
<br />
* um refogado com meia cebola picada, um fio de azeite e um fio de oléo vegetal<br />
* depois de a cebola ficar dourada acrescentar uma mistura com: uma colher de chá de cominhos, uma colher de chá de caril e um dente de alho picado <br />
* colocar o arroz basmati e envolver tudo juntamente com três cascas de limão<br />
* acrescentar água já quente com sal <br />
<strong>Dica: </strong>eu faço tudo "a olho" mas para quem gosta de ser rigoroso nas medidas - uma parte de arroz para uma e meia de água<br />
* quando estiver a ferver reduzir o lume e colocar pimento picado e salsa (a receita original diz para colocar ervilhas e acredito que com espinafres ou qualquer outro legume fique ótimo!)<br />
* deixar cozer e verificar os sabores<br />
<br />
Ficou tão e tão bom. Mas eu sou supeita: adoro especiarias (com excepção de canela) e adoro pataniscas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaTTagAKiqyar63X8Ut6-Ebdy6xxKpgkoi6m-FVUPcsSGsN0d8VRSQtwfjgbGhmdgKr_37S_GivFpLXLBIZMVxYalpP8w9CdUmFddWR8YMTHTtOLP9QvRyoGGjzZjhPHkAWFPJBr3Pwd2/s1600/Fotografia0404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxaTTagAKiqyar63X8Ut6-Ebdy6xxKpgkoi6m-FVUPcsSGsN0d8VRSQtwfjgbGhmdgKr_37S_GivFpLXLBIZMVxYalpP8w9CdUmFddWR8YMTHTtOLP9QvRyoGGjzZjhPHkAWFPJBr3Pwd2/s320/Fotografia0404.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMHFlK9JPS_SjWQWvgR-ggoy1PgGpn4tNLNI2OQh4iCv9052twOLL8jcto4ZcKo3Ve5th9oLey0kbXy4b2m-mlqep-N_fIw4YmsAgLigb7s73lZQEPL4BOZhlrQd_Y1NU7qnvZSp8TEvq/s1600/Fotografia0410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMHFlK9JPS_SjWQWvgR-ggoy1PgGpn4tNLNI2OQh4iCv9052twOLL8jcto4ZcKo3Ve5th9oLey0kbXy4b2m-mlqep-N_fIw4YmsAgLigb7s73lZQEPL4BOZhlrQd_Y1NU7qnvZSp8TEvq/s320/Fotografia0410.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fIGwPLxvNwS13O_axELOJTLB_iso9zweoKLE-Shpd4qf5f_rqPx3zPvc8Zahd6j4H-GGaY7Z5CnFiNTqchJ9pifqLoe8lI8DytIaDBNhdrkGiRO48l2fasTDDfYJCs7zPBFDKCxR5hDP/s1600/Fotografia0413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fIGwPLxvNwS13O_axELOJTLB_iso9zweoKLE-Shpd4qf5f_rqPx3zPvc8Zahd6j4H-GGaY7Z5CnFiNTqchJ9pifqLoe8lI8DytIaDBNhdrkGiRO48l2fasTDDfYJCs7zPBFDKCxR5hDP/s320/Fotografia0413.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div align="center">
[dizem que comer arroz do tacho sabe ainda melhor]</div>
<br />
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-18029879266516715262013-10-11T15:26:00.000+01:002013-10-11T15:26:01.452+01:00música da semana <br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/AIjVpRAXK18" width="560"></iframe> <br />
<br />
Acabadinha de encontrar.<br />
Gosto destas catraias!Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-70344213196690549722013-10-10T12:04:00.000+01:002013-10-10T12:41:02.516+01:00sem avental : bifes de atum Um dos momentos de que gosto particularmente para pensar (para além das viagens de carro com música da boa) é enquanto cozinho. Gosto de cozinhar. É das poucas coisas para quais o meu nível de paciência se transforma. Sou capaz de estar minutos sem fim a mexer uma panela em lume brando ou picar alho até ficar quase invisível sem nunca me queixar. <br />
<br />
Na cozinha adoro experimentar coisas novas, inventar (nunca sigo uma receita à risca), as quantidades vão "a olho". Adoro facas grandes, sentir os cheiros a crescer e a mudar. Adoro empratar com pinta e nunca uso avental (daí o nome desta nova rubrica aqui no estaminé). Adoro os segredos de um prato: porque é que se tem de cortar o peixe assim e não assim, porque é que se mexe assim e não assim... adoro estas dicas. Por isso é que vejo programas de culinária e até compro livros do Jamie Olivier que é espetacular a cozinhar - talvez por já ter ido a um dos restaurantes dele em Londres. Além disso, os livros dele estão cheios de dicas catitas. <br />
<br />
No outro dia fiz uma receita dele. Comprei bifes de atum e depois não sabia bem o que havia de fazer com eles, porque na verdade eu gosto é daquilo cru e às tiras, ou seja, sashimi (oh pa mim a salivar!). Por isso, fui ao livro do Jamie e encontrei uma receita das boas. Não a segui à risca, mas foi assim:<br />
<br />
* No almofariz alho picado, malagueta (sem semente), sal e sumo de limão.<br />
* Juntar manjericão, salsa e coentros finamente picados (eu sou apaixonada por ervas, por isso, uso e abuso!). <br />
* Barrar o preparado de ervas nos bifes de atum.<br />
<strong>Dica:</strong> o ideal é colocar o atum dentro de um saco com o preparado e misturar bem, deixando uns 30 minutos em repouso para que o atum absorva todos os aromas.<br />
* Colocar o atum numa frigideira bem quente só com um fio de azeite. Basta deixar o atum cozinhar um minuto de cada lado. Tempo a mais ficará seco, como atum de conserva.<br />
<br />
O acompanhamento pode ser ao gosto. O Jamie sugere batata cozida ou frita. Eu fiz salteadas com tomilho mas isso fica para outro pensatempo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLXfF_l72JfOWlTh8K6tpsxgBubaIh2BGs9k6ruJJ9Rl3IuhWmgiOgfPHvxnh4JgOQ_Rp9ownRQmSH5bn0YJOgp1zfbBfso6p35d0yNpfQS5Bu0i3piT_SQHjj2r7xy12OjklugqZDFtpB/s1600/Fotografia0381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLXfF_l72JfOWlTh8K6tpsxgBubaIh2BGs9k6ruJJ9Rl3IuhWmgiOgfPHvxnh4JgOQ_Rp9ownRQmSH5bn0YJOgp1zfbBfso6p35d0yNpfQS5Bu0i3piT_SQHjj2r7xy12OjklugqZDFtpB/s320/Fotografia0381.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtP03-w9Kxyhc05U8wSKcHi1d2QSOKztcS7K99gyr4bZ1qHRDhP-OdmGkG8H4lWcVPHubURNysANSQsYZoA7xXuxsNVeCrqUY0o9sbyhTB0F4078YC8CKV01Ngg89lTyBtuJBHVC8HFS1/s1600/Fotografia0382.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtP03-w9Kxyhc05U8wSKcHi1d2QSOKztcS7K99gyr4bZ1qHRDhP-OdmGkG8H4lWcVPHubURNysANSQsYZoA7xXuxsNVeCrqUY0o9sbyhTB0F4078YC8CKV01Ngg89lTyBtuJBHVC8HFS1/s320/Fotografia0382.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-x03LeRyOaIYjSd0rjyo2PFlVYIzaumvScp4UuENaHuKGz-yFSxi7T0ySxDSCv7sNUdwBqE9CY9s46O64sOgP6QocdH21CoXxIBLNKJzlEwkM8rgRPw7na_13bEUbfylup-F90OPFljU/s1600/Fotografia0377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-x03LeRyOaIYjSd0rjyo2PFlVYIzaumvScp4UuENaHuKGz-yFSxi7T0ySxDSCv7sNUdwBqE9CY9s46O64sOgP6QocdH21CoXxIBLNKJzlEwkM8rgRPw7na_13bEUbfylup-F90OPFljU/s320/Fotografia0377.jpg" width="320" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-44527671946139195582013-10-02T15:47:00.001+01:002013-10-02T15:47:23.668+01:00o vício das sériesNos dois meses em que estive no Brasil era raro ligar a televisão no apartamento nº 11 daquela rua cujo nome já não me lembro. Cada vez que ligava a televisão pensava "ainda me queixo da televisão em Portugal". Telejornal? Uma comédia. Os jornalistas dão palpites pessoais e reagem de forma emotiva às notícias - que não é preciso dizer que são só desgraças. Programas de futebol, o nível ainda piora e chega a ser cómico. Os filmes e as séries, na sua maioria, são dobrados. De manhã há programas parecidos com a Fátima Lopes e a Júlia Pinheiro e essas cenas (agora sei onde foram buscar). Sobram as novelas. São boas, muito bem produzidas, mas eu não gosto de ver (só se for a Tieta e o Roque Santeiro - essas sim, para cima de espetaculares!). <br />
<br />
Foi assim que voltei a dedicar-me às séries. Vi as três temporadas da "Guerra dos Tronos". Revi alguns (muitos!) episódios do "Seinfeld" porque é sempre espetacular (e está para vir a série que ultrapasse esta). Quase que acabei a "Crossing Lines" e ainda vi a primeira temporada da "Downtown Abbey" (e ontem comecei a segunda temporada e foram dois episódios de uma vez). <br />
<br />
Isto é uma recaída no vício. Não gosto de novelas, mas as séries dão cabo de mim; mexem comigo cá dentro. Às vezes preciso que me digam: <em>Diana, nada disto é real, está bem? </em>Mas mesmo que digam eu vou continuar a chorar se alguém morre de forma inesperada, porque sou uma lamechas (no penúltimo episódio da última temporada "Guerra dos Tronos" até soluçava). Vou continuar a rir-me com as coisas mais parvas (o Kramer do "Seinfeld" é mesmo o meu preferido e a cozinheira do "Downtown Abbey" já me entrou no coração). Vou continuar ansiosa pelo próximo episódio (ai que já começou a nova temporada do Homeland).<br />
<br />
Se eu deixar de dormir para ver séries, eu prometo que retomo as minhas pausas para <em>rehab</em>. Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-70038021703484064282013-09-29T13:31:00.004+01:002013-09-29T13:37:29.514+01:00voltar às históriasNão tenho andado em leituras, por isso, não tenho falado sobre livros. Na verdade, Agosto e Setembro foram inundados de leituras sobre competências (para a santa da tese, pois claro), mas duvido que queiram ler sobre isso.<br />
<br />
Esta semana voltei às histórias. Da estante "lista de espera" escolhi <em>a máquina de fazer espanhóis</em> do Valter Hugo Mãe. Sim, eu sei que ele ainda agora lançou um livro e que deveria ser esse que devia estar a ler. Acontece que ainda não o comprei, apesar de ter muita, muita vontade, pelo tanto que já li dos críticos e pelo próprio, em entrevistas. Gosto cada vez mais do seu palavrar. <br />
<br />
E por falar no Valter Hugo Mãe:<br />
<br />
Na semana passada estava no aeroporto de Guarulhos em S. Paulo pronta para o regresso. A hora de embarque chegava e eu lá estava sentada, entre um café de loja de aeroporto e os olhos a vaguear ao meu redor, a observar pessoas - é coisa que gosto de fazer para encontrar novas histórias. A senhora ao meu lado, portuguesa e com a filha lá no Brasil, impaciente esperava e reclamava do atraso e eu ouvia-a com sorrisos cúmplices. E, no entretanto, passa à minha frente o Valter Hugo Mãe. Eu sabia que naquela semana ele tinha estado em S. Paulo na Pauliceia Literária 2013. Pensei se iria no mesmo voo que eu; mas claro que vai! Se não o que é que ele estaria ali a fazer? Às vezes, até nos esquecemos que algumas pessoas que escrevem, que cantam, que actuam, que pintam, que falam (aquelas pessoas fixes, portanto) também andam de avião no meio dos comuns mortais. Depois cruzei-me com ele na imensa fila e tive vontade de lhe falar; mas sou uma miúda que não sabe fazer essas coisas.<br />
<br />
Sobre o livro:<br />
Em outubro dou notícias. É um bom livro para se ler no outono.Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-24955749513847793462013-09-16T19:07:00.000+01:002013-09-16T19:11:26.965+01:00vem aí a tese # 5 <br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Fazer um doutoramento não é fácil (embora hajam pessoas que
pensem que sim) e eu ampliei esta condição. De vez em quando dá-me para tremer
o queixo com os meus cinco minutos de pânico. O processo é mais ou menos assim:<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">O meu projeto de doutoramento é ambicioso. Ouvi isto muitas
vezes. Eu sabia que era, ou melhor, era assim que eu queria que fosse. Tenho
três grandes dimensões que se relacionam de tal forma que tudo tem de ser
integrado se não, não valeria a pena inclui-las a todas. X com Y; Y com Z; Z
com X; e X com Y e com Z. Deu para entender? Huuum, se calhar não mas é que é
mesmo isso que acontece. E depois ainda temos os participantes no estudo. Podia
ficar-me só com os alunos, ou só com os professores, ou só com os profissionais.
Mas não, quis todos, todos, todos. Agora que mergulho nos dados, que sonho com
os dados, que respiro os dados, pergunto-me: ”no que é que te meteste,
miúda?”.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Pode dizer-se que os dados é coisa do demónio. Mexem com
tudo o que já parecia estar certo. A estrutura da tese estava linda maravilhosa.
Mas isto era o que pensava até mergulhar, sonhar e respirar os dados. Mudei a
estrutura da tese pela enésima vez, esperando que seja a última. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Vou pensando com as mãos e com o papel e com os post its (já
disse que não sei estar sem post its?) e tudo vai ganhando forma dentro da
minha cabeça. E é aí que a preocupação também ganha forma: E se não conseguir
escrever toda esta clareza que habita na minha cabeça? E se não consigo
entregar a tese? E se não for aprovada? E se …<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">E, de quando em quando, são assim os meus cinco minutos em
que tremo o queixo de pânico.</span></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-64845321177335343522013-08-16T23:36:00.000+01:002013-08-16T23:36:06.066+01:00pelo interior de Sampa<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Quem precisa de uma cidade grande? Há umas semanas atrás diria “eu, eu, eu!”. Mas agora estou em Lorena. Onde? Sim, Lorena. É uma cidade que nem aparece nas notícias e é mais ou menos assim:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Em Lorena não há prédios altos, nem cinemas, nem centros comerciais e as lojas fecham antes de anoitecer (aqui a noite vem cedo). Em Lorena há muitas bicicletas, são muitas e algumas simplesmente aparecem em contramão. Em Lorena há uma linha de comboio que transporta mercadorias que me acorda todos os dias pela madrugada. Quando tento adormecer vêm os pássaros pela manhã que regateiam e discutem como gente grande. Em Lorena vivo no apartamento 11 e a Doutora Ana, que é dentista, é minha vizinha e querida que só ela. Em Lorena os catraios brincam na rua, de chinelos e calções do tamanho acima; brincam com papagaios de papel e eu gosto de ficar a olhar. Em Lorena o coração da cidade é uma praça e numa das esquinas dessa praça tem uma padaria com um pão que me consola de tão bom que é e também tem bolo de milho. Em Lorena o horizonte é marcado pela serra, tal como aparece nos meus desenhos – aqueles que fazia, cheia de orgulho, quando tinha uns 6 anos. Mas o que Lorena tem são as pessoas; umas feitas de outros lugares, outras feitas aqui mesmo e de onde nunca saíram. Andam na rua e soltam sorrisos, dizem “Oi!” sem me conhecerem; e as que se conhecem acabam por se tornar próximas, amigas, porque começam-se a partilhar, de forma natural, histórias e abraços. E há mais: em Lorena há sushi e episódios de Game of Thrones.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Quem precisa de uma cidade grande, afinal? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZsMwBk4wju3mQB15w37YCYaL7NVK38Eto3_b6NvhkvqcPnXtI925zODH78n_V8jMc4rAmNP19rWkAPeuLcpE5nTS0ulPZi4ncziNQTK1KbEsMJXu-3vUQxCOwjKxeFQIKS_7lWd83-YL/s1600/Fotografia0285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZsMwBk4wju3mQB15w37YCYaL7NVK38Eto3_b6NvhkvqcPnXtI925zODH78n_V8jMc4rAmNP19rWkAPeuLcpE5nTS0ulPZi4ncziNQTK1KbEsMJXu-3vUQxCOwjKxeFQIKS_7lWd83-YL/s640/Fotografia0285.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3387629270460563602.post-61211067775807233442013-07-17T11:53:00.000+01:002013-07-17T11:56:26.279+01:00Migalhinha da Tia # 3<br />
Estive algum tempo sem escrever, mas todos os dias penso em ti e na tua mamã (que é só das <b>pessoas mais maravilhosas que conheço</b>, mas um dia falo-te melhor sobre ela). Não, não é exagero; é mesmo todos os dias. Penso, por exemplo, no momento em que <b>estarás cá fora</b>, pronta para conhecer este mundo e todos os outros que queiras conhecer.<br />
<br />
Ainda não nasceste mas já me deste momentos lamechas que fazem bem ao coração. Sentir os teus pontapés ou dizer o teu nome alto <b>é sentir uma leveza que nos ultrapassa</b> e nos faz relativizar todas as desgraças e maleitas desta vida; sim, a vida às vezes é uma chatice, mas não te preocupes que, como já te disse, <b>estamos aqui para ti </b>e, acredita, há mais coisas boas que chatas (mas um dia também te falo melhor sobre isto).<br />
<br />
Por isso, <b>Maria Antónia</b>, ainda bem que existes. Fazes aqui a Tia Di <b>feliz sem exaustão</b>. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhyphenhyphenOK7bgI2N-cTTNbJIoXZrhJ1Rg6mp9uPdDgVzmFWXYMMdI5vHrNxrB7N94W08E4zj3qXyqLFFGyGG92qtGR_x7v47z_w885aZs5yHInz6oNKORhYzuKy0ds69hqUh7Etlaldk4Wn3I-/s1600/Fotografia0130.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGhyphenhyphenOK7bgI2N-cTTNbJIoXZrhJ1Rg6mp9uPdDgVzmFWXYMMdI5vHrNxrB7N94W08E4zj3qXyqLFFGyGG92qtGR_x7v47z_w885aZs5yHInz6oNKORhYzuKy0ds69hqUh7Etlaldk4Wn3I-/s640/Fotografia0130.jpg" width="640" /></a></div>
Dianinhahttp://www.blogger.com/profile/11361907964766285184noreply@blogger.com0